최근에 스기모토 SF 4030을 구매하고 써보면서 너무 감동이라...

CM 4030을 구매했습니다..... 칼관리는  혼야키부터 청지강까지... 나름 하는 편이지만.... CM 4030을 구매하게 된거는...칼질이 좀 서툰 집에계신 내무부장관님사용 및.....제가 바닷가에서 주로 쓰려고...

바닷물이 노출이 많이되는 멍게.해삼...바닷가에서 작업하거나 할때...생선 잡을때..잡고나서 칼을 바닷물로 씻어주고. 민물에 씼어주고...관리하면

관리가 좀 되기는 하는데 녹이 올라오더라구요..갈아주면 없어지는데.. 그래서..맘놓고 써보려고...구매했습니다.

암튼.... 중식도 이거는 써보니깐..날은 엄청 예리 합니다... 역시 밸런스와 날 예리함 지속력은 정말 좋습니다.. 다른 중식도는 안써봣고.써본거는 SF 4030이 전부라서..어떻게 비교는 못하지만...

집에서...신케지메로 시메한다음에......중식도로   좀 덩치가 큰 생선 농어등을 잡아도...좋고.... 데바  처럼 내리쳐도 좋더라구요......그다음에 오로시도 나름 쉽고....

CM 4030은   날 보호해주는  칼집이 같이 안에 있더라구요.. SF 4030만 있는 줄 알았는데....야호..

중식도가 손잡이 부분에서는 두투마고...칼 코쪽으로 가면 칼등이 좀 얇아지는데... 힘은 여전히 좋습니다.

생선베는 맛이 좋고....야채 써는 것도 좋더라구요.

두번 놀랍니다....