안녕하세요.

회 뜨는거에 관심이 생겨서 알아보는 중에 칼부터 사야지하고 둘러보다 여기까지 오게되었습니다.

정말 회 한 번도 떠본적도 없고 물고기 죽여본적도 없는 초심자입니다 ㅠㅠ

저는 참돔을 엄청 좋아해서 집에서 참돔 숙성회 해먹는게 목표를 우선 하고 있는데요.

이 칼 하나로 물고기 회뜨는거 다 할 수 있는건지 모르겠어서 이렇게 질문드립니다.

쉽게 말씀드리자면 이 칼로 생선 모가지 눌러서 피도 빼고 다 하는건지

아니면 모가지 잘라서 피 빼는건 그냥 집에 있는 두꺼운 칼로 하고 살 뜨는것만 이걸로 하면 되는건지 궁금합니다.

답변 부탁드리겠습니다.